WellNow 365 Health Guide

 조류독감 발생 시 계란과 닭고기를 먹어 될까요?  뉴스에서 조류독감 확산 소식이 들려오면 가장 먼저 드는 생각이 바로 이겁니다.  오늘 이 글에서 정확한 정보를 드리겠습니다. 지금부터 알아봅시다. 조류독감(AI) 조류독감, 즉 조류 인플루엔자(Avian Influenza, AI)는 바이러스에 감염된 조류에게서 발생하는 전염병입니다. 특히 고병원성 조류 인플루엔자(HPAI)는 닭, 오리 등 가금류 사이에서 빠르게 퍼지며 폐사율이 매우 높습니다. 국내에서는 주로 철새 이동 시기인 가을~겨울철에 집중적으로 발생합니다. 조류독감 바이러스의 종류는 H5 N1, H5N6, H5 N8 등 다양하며, 이 중 일부는 사람에게도 감염될 수 있다고 알려져 있습니다.  하지만 지금까지 국내에서 조류독감 바이러스가 사람 간에 전파된 사례는 보고된 적이 없습니다.  너무 걱정하지 마세요. 조류독감 발생 시 닭고기, 먹어도 될까 ? 결론부터 말씀드리면, 충분히 익혀서 조리한 닭고기는 안전합니다. 세계보건기구(WHO)와 식품의약품안전처에 따르면, 조류독감 바이러스는 열에 매우 취약합니다. 70°C 이상의 온도에서 5분 이상 가열하면 바이러스가 완전히 사멸합니다. 우리가 일반적으로 요리하는 방법인 볶음, 구이, 끓임은 70°C 를  훨씬 초과하기 때문에 조리된 닭고기를 통한 감염 가능성은 사실상 없습니다. 단, 생닭을 다룰 때 위생 관리는 반드시 필요합니다.  생닭을 손질한 후에는 비누로 손을 30초 이상 씻고 , 조리 도구는 따로 분리해서 사용하는 것이 좋습니다. 조류독감 발생 지역의 닭고기, 유통되나요? 조류독감이 발생한 농가의 가금류와 그 제품은 즉시 살처분 및 수거 조치가 이루어지기 때문에, 발생 농가의 닭고기가 시중에 유통될 가능성은 극히 낮습니다.  정부는 발생 반경 3km 이내의 가금류를 예방적으로 살처분하고, 10km 이내 이동을 제한합니다.  조류독감 발생 시 계란, 먹어...